SAIFULASSA

 
Setiap wilayah memiliki sajian istimewa tersendiri saat Idul Fitri, termasuk Mesir. Rasanya ada yang kurang jika merayakan Lebaran tanpa kue yang satu ini di Mesir. Namanya Kahk, yaitu kue berbentuk lingkaran yang manis renyah dan memiliki isian lezat di tengahnya.

Kahk begitu melekat dalam tradisi Idul Fitri warga Mesir. Di Hari terakhir bulan Ramadan, Biasanya seluruh anggota keluarga turun tangan untuk membuat Kahk. Ada yang membuat adonan, ada yang memotong adonan, membentuk adonannya, dan ada juga yang mengisi bagian tengahnya dengan kurma.

Kahk sudah dibuat sejak zaman dinasti Toulunid yang membuat paket-paket kecil Kahk yang disebut dengan kul wishkur (makanlah dan ucapkan terima kasih). Kahk kemudian menjadi sajian penting di hari raya Idul Fitri dan selalu tersaji di hari istimewa tersebut.

Kahk dibuat dari bahan-bahan seperti margarin cair yang dicampur bersama ragi dan susu. Tambahkan terigu, garam, biji wijen, cengkeh dan juga bubuk kayu manis. Kemudian dituang susu segar dan kembali diaduk rata dan menjadi adonan yang siap dibentuk.

Kemudian adonan tersebut diambil sedikit dan dibentuk membulat. Di bagian tengahnya diisi dengan kurma ataupun walnut, dan ditutup hingga isian tersembunyi di dalam. Adonan tersebut kemudian dibuat dekorasi dan tekstur tambahan dengan menggunakan pisau atau garpu yang digoreskan ke permukaan kahk. Kemudian Kahk siap untuk dipanggang.

Khak yang sudah matang, berwarna keemasan dan hilang hawa panasnya siap untuk diberi taburan gula halus di atasnya. Baru kemudian dikemas di dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan enak.

hai gan berhubung ini lagi bulan puasa,ane mo share minuman buat buka puasa yg populer di daerah ane



silahkan agan lihat2 dulu ya.......
 

posisi pertama ditempati oleh


ES CENDOL


Es Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.
Tepung beras diolah dengan diberi pewarna berwarna hijau dan di cetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. Di Sunda cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda minum cendol disebut nyendol. 

Dan yang di runer-up ditempati oleh


ES KOLAK



Kolak atau kolek merupakan penyegar ringan berupa rebusan buah pisang, umbi ubi jalar, salut biji nangka, atau umbi singkong yang diberi cairan manis dan gurih yang terbuat dari gula kelapa atau gula jawa dan santan dan diberi daun pandan wangi sebagai pewangi. Sebagai tambahan dapat pula diberi serta kolang-kaling.
Kolak sangat populer dan dikenal di seluruh penjuru Indonesia. Karena pembuatannya mudah, hampir tidak dikenal variasi tempatan dalam resepnya.
Konsumsi kolak biasanya meningkat pada bulan Ramadan karena kolak populer sebagai makanan pembuka puasa.


Dan yang di posisi tiga ditempati oleh

ES DEGAN/ES KELAPA MUDA



Es Kelapa muda terbuat dari serutan daging buah kelapa yang masih muda, dicampur dengan air dari kelapa ditambahkan es dan sirup atau gula, Es Kopyor juga bentuk dan pembuatan yang sama hanya mengganti kelapa muda dengan kelapa kopyor  

POSISI KE EMPAT ditempati oleh

ES CAMPUR 

 
 POSISI BERIKUTNYA ditempati oleh

ES GEMPOL PLERET

Es gempol pleret pun sangat khas Jepara. Berupa es bersantan dengan nasi dibentuk bulat seperti bakso bersama plered atau pleret. Pleret sangat unik karena berupa campuran tepung-air dibentuk seperti bunga tulip namun dibelah satu di pinggir. warna dominannya merah. Ketika dijadikan satu di mangkuk dan diminum. Hmm.... segarrr.


SILAKAN AGAN MENCOBA ASALKAN SETELAH ADZAN MAGRIB TIBA YA..............